|
Boeuf Bourguignon
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 75 g mager rookspek, in blokjes
olie
-1 teentje knoflook
-2 uien, gesnipperd
-500 g magere runderlappen in blokjes
-5 dl. rode wijn
-1 winterwortel, in plakjes
-250 g champignons, in plakjes
-1 pakje Honig Mix voor Hachee
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Bak het mager rookspek in de olie bruin. Fruit de uien en de knoflook mee.Haal alles uit de pan en bak het rundvlees in de achtergebleven olie goudbru
2. Giet langzaam, onder goed roeren, de rode wijn toe. Voeg vervolgens het ui-spekmengsel toe te samen met de plakjes wortel. Stoof het vlees in 2 gaar
3. Voeg eerst de champignons en vervolgens de mix voor hachee toe met 3? dl (=0, 35 liter) water en kook het gerecht nog 20 minuten.
4. Serveer met aardappelpuree en een salade.
|
|
|